9 φρυγανιές
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια
3φλ γάλα
4κσ ζάχαρη
Για το σιρόπι
1φλ νερό
1φλ ζάχαρη
Φλούδα λεμονιού
Σαντιγί για την επικάλυψη
Βάζουμε τα υλικά του σιροπιού να βράσουν για 5λεπτά (από τη στιγμή βρασμού).
Στρώνουμε ένα ταψάκι με τις φρυγανιές και ρίχνουμε το σιρόπι (αφαιρούμε τη φλούδα).
Βάζουμε τα 2φλ γάλα να βράσουν και στο τρίτο διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου και τη ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα ρίχνουμε και αυτό με το άνθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Βάζουμε πάνω από τις φρυγανιές και μόλις κρυώσει κάπως βάζουμε και τη σαντιγί.
Γλυκό με φρυγανιές και άνθος αραβοσίτου
