e-Συνταγόκοσμος Μυστικά ξόρκια γαστρονομίας!

χοιρινά παϊδάκια (700γρ)
6 κσ κέτσαπ
1 κσ σόγια σος
1 κγ μέλι
1 κγ καστανή ζάχαρη
2 κγ καυτερή σάλτσα (τύπου/ή tabasco)
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κσ ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο
αλάτι πιπέρι

Αλατοπιπερώνουμε τα παϊδάκια και τα ψήνουμε στο φούρνο.
Στο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και προσθέτουμε το μέλι με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Σε 1-2 λεπτά η σάλτσα είναι έτοιμη. Μόλις βγάλουμε τα παϊδάκια από το φούρνο απλώνουμε τη σάλτσα από πάνω.

Νουντλς
καρότο
μπρόκολο σε μικρά φουντάκια
Λάχανο (άσπρο και μωβ)
Μανιτάρια
Κρεμμύδι
1σκ σκόρδο
2-3κσ σόγια σος
Λίγο τζίτζερ

Σε ένα γοκ σε λίγο λάδι  τσιγαρίζουμε τη λιωμένη σκελίδα σκόρδο και προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
Βράζουμε τα νούντλς (σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία) τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στα λαχανικά. Ρίχνουμε και τη σόγια με το τζίτζερ και ανακατεύουμε καλά.

400γρ κοτόπουλο στήθος
Αλατοπίπερο
Κορν φλάουερ
Μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

3 μικρές χρωματιστές πιπεριές
2 φέτες ανανά
1 κρεμμύδι
3 μανιτάρια
1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
3 κσ ξύδι
3 κσ ζάχαρη
4 κσ κέτσαπ
1 κσ σησαμέλαιο

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με κορν φλάουρ και το τηγανίζουμε (μαζί με το μπέικον).

Κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές, στα τέσσερα το κρεμμύδι και τον ανανά και σε χοντρές φέτες τα μανιτάρια.


Σε τηγάνι ή γοκ ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι τον ανανά και τα μανιτάρια.
Ρίχνουμε το ξύδι, τη ζάχαρη, την κέτσαπ και το σησαμέλαιο.


Αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο. (Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό). Προσθέτουμε το κοτόπουλο.