Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα αυγά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σουφλεδάκια με σπανάκι

Σάββατο 16 Μαρτίου 2013 · Posted in , , ,


250γρ σπανάκι
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
4 αυγά
1φλ διάφορα τυριά τριμμένα
2κσ γάλα
αλάτι - πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο

Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σπανάκι.
Κρατάμε λίγο από το τυρί για πασπάλισμα.
Με αυγοδάρτη χτυπάμε τα αυγά και τ' ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζουμε το μείγμα σε ταψάκι για μάφινς πασπαλίζουμε καθένα με λίγο τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά περίπου.
Τρώγονται ζεστά μόλις βγουν απ' το φούρνο.





2 Comments »

Πιπεριές Τηγανητές και Λουκάνικο Χωριάτικο με Ντομάτες και Αυγά

Κυριακή 21 Οκτωβρίου 2012 · Posted in , ,

του Βασίλη Καλλίδη

500γρ πιπεριές κέρατο
400γρ λουκάνικα
6 ώριμες ντομάτες
1σκ σκόρδο
100γρ διάφορα τριμμένα τυριά
λίγο λάδι
ελάχιστο αλάτι

Τηγανίζουμε τις πιπεριές σε λίγο λάδι. Σε ξεχωριστό σκεύος ψήνουμε τα λουκάνικα. Τρίβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε να βράσουν με σκόρδο (λιωμένο) και λίγο αλάτι.
Μόλις ψηθούν και τα τρία τα βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε τα τυριά και ανοίγουμε τρύπες στο φαγητό και σπάζουμε εκεί μέσα τα αυγά. Μόλις ψηθούν τα αυγά είναι έτοιμο.

 
 
 

No Comments »

Τορτίγια μαφινς

Δευτέρα 2 Ιανουαρίου 2012 · Posted in ,

3 μέτριες πατάτες κομμένες κυβάκια
6 αυγά
2 φετούλες μπέικον ψιλοκομμένες
1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 μανιτάρι ψιλοκομμένο
Λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι
Αλάτι - πιπέρι

 Τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες. Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον το κρεμμύδι και το μανιτάρι.
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, προσθέτουμε το τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Σε ταψάκι για μάφινς στρώνουμε τις πατάτες, από πάνω λίγο από το μπέικον κλπ και τέλος τα αυγά. Δεν γεμίζουμε μέχρι πάνω τις θηκούλες γιατί τα αυγά φουσκώνουν στο ψήσιμο.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15-20 λεπτά.



No Comments »

Ομελέτα φούρνου

Κυριακή 11 Δεκεμβρίου 2011 · Posted in


6 αυγά
3 μέτριες πατάτες
100γρ φέτα θρυμματισμένη
1 ντομάτα 1 πιπεριά
Αλάτι-πιπέρι-δυόσμο
Ελαιόλαδο

Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια. Σε ένα τηγάνι βάζουμε πολύ λίγο λάδι, ρίχνουμε τις πατάτες και σκεπάζουμε το σκεύος με καπάκι. Τις αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν κάπως. Δεν τηγανίζονται έτσι, περισσότερο ψήνονται στον ατμό. Μόλις ετοιμαστούν οι πατάτες τις βάζουμε σε ένα πυρέξ. Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε μέσα και τη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Τα ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες. Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες την ντομάτα και την πιπεριά και τις βάζουμε από πάνω, πασπαλίζοντας τες με λίγο αλάτι και δυόσμο.
 
 
 
 

No Comments »
e-syntagokosmos. Από το Blogger.