250γρ. ινδική καρύδα
4 ασπράδια αυγών
250γρ. ζάχαρη
50γρ. βούτυρο
2 βανίλιες
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι που το έχουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 περίπου λεπτά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Σε ένα ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε κουταλιές από το μείγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200βαθμούς για 10-13 λεπτά περίπου.
