Γλυκόξινο κοτόπουλο

Σάββατο, 7 Ιανουαρίου 2012 · Posted in ,

400γρ κοτόπουλο στήθος
Αλατοπίπερο
Κορν φλάουερ
Μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

3 μικρές χρωματιστές πιπεριές
2 φέτες ανανά
1 κρεμμύδι
3 μανιτάρια
1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
3 κσ ξύδι
3 κσ ζάχαρη
4 κσ κέτσαπ
1 κσ σησαμέλαιο

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με κορν φλάουρ και το τηγανίζουμε (μαζί με το μπέικον).

Κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές, στα τέσσερα το κρεμμύδι και τον ανανά και σε χοντρές φέτες τα μανιτάρια.


Σε τηγάνι ή γοκ ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι τον ανανά και τα μανιτάρια.
Ρίχνουμε το ξύδι, τη ζάχαρη, την κέτσαπ και το σησαμέλαιο.


Αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο. (Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό). Προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Leave a Reply

e-syntagokosmos. Από το Blogger.