Αναποδογυριστή Μηλόπιτα

Τρίτη, 15 Ιανουαρίου 2013 · Posted in ,


250γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
1 ποτήρι ζάχαρη άχνη
1 κσ κανέλα
καρύδια
μισό φακελάκι μπέικιν πάουντερ
5 αυγά
5 μήλα
1 ποτήρι ζάχαρη
1 1/2 ποτήρι αλεύρι

Βάζουμε το βούτυρο σε στρογγυλό ταψί σε αναμμένο φούρνο να λιώσει. Σκορπίζουμε την άχνη και μετά την κανέλα στο ταψί και ανακατεύουμε.
Αφού καθαρίσουμε τα μήλα και τα κόψουμε σε ροδέλες τα στρώνουμε στον πυθμένα και στις τρυπούλες τοποθετούμε τα καρύδια.
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αυγών, χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τους κρόκους με τη ζάχαρη. Στο αλεύρι προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.
Ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι με τη μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων και το απλώνουμε πάνω στα μήλα. Ψήνουμε για 45' σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο.
Μόλις κρυώσει κάπως αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.





2 Responses to “Αναποδογυριστή Μηλόπιτα ”

  1. Καλως σε βρηκα!Και οτι εψαχνα μια τετοια συνταγη.Θα την δοκιμασω.Αναστασια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλώς ήρθες! Την μηλόπιτα αυτή την φτιάχνω πάρα πολλά χρόνια και τα διπλάσια η μαμά. Εύχομαι να γίνει αγαπημένη σου όσο και σε μας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

e-syntagokosmos. Από το Blogger.