e-Συνταγόκοσμος Μυστικά ξόρκια γαστρονομίας!

500γρ βρασμένα παντζάρια (4-5 βολβοί)
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
200γρ γιαούρτι στραγγιστό
1/2 φλ μαγιονέζα
αλάτι - λευκό πιπέρι

Τρίβουμε τα παντζάρια στο χοντρό του τρίφτη και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

1 συσκευασία σουρίμι καβουριού (250γρ)
Αγγουράκι τουρσί (3-4τμχ)
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (3τμχ)
3κσ μαγιονέζα
1κσ κέτσαπ
λευκό πιπέρι
καυτερή πάπρικα

Ξεπαγώνουμε το σουρίμι και το κόβουμε σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το αγγουράκι και το ανακατεύουμε στο σουρίμι μαζί με το μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και την κέτσαπ λίγο πιπέρι και αρκετή πάπρικα (ανάλογα τα γούστα). Προσθέτουμε τη σάλτσα στη σαλάτα και ανακατεύουμε να πάει παντού.

1 κουτάκι φιλέτο τόνου σε λάδι
Μαρούλι
Ελιές καλαμών
Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
Άνηθο
Καπαρόφυλλα
Λεμόνι
Πιπέρι
Ελάχιστο αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά χωρίς το μαρούλι.
Κόβουμε το μαρούλι σε χοντρά κομμάτια.
Τη σερβίρουμε ή ανακατεύοντας και το μαρούλι μαζί με την τονοσαλάτα ή στρώνουμε σε μια πιατέλα το μαρούλι σαν βάση και από πάνω βάζουμε την τονοσαλάτα.

Βρασμένα παντζάρια τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη.
Βρασμένα καρότα τριμμένα και αυτά.
Βρασμένες πατάτες κομμένες καβάκια.
Βρασμένα αυγά τριμμένα και αυτά στο χοντρό του τρίφτη.
Μαγιονέζα.
Αλάτι επί μέρους στα στρώματα.
Για να δώσουμε ωραίο σχήμα βάζουμε ένα τσέρκι στην πιατέλα και βάζουμε πρώτα τα παντζάρια. Από πάνω τα τριμμένα καρότα και πάνω τις πατάτες που έχουμε ανακατέψει με μαγιονέζα.
Από πάνω στρώνουμε λίγη ακόμη μαγιονέζα για να έχει ωραία λεία εμφάνιση και ρίχνουμε τα τριμμένα αυγά.

μαρούλι
λάχανο
καρότα
ντομάτα
αγγούρι
καρύδι-κουκουνάρι
ρόδι
αυγό βραστό τριμμένο

Το μαρούλι είναι στη βάση της σαλατιέρας και με τα υπόλοιπα υλικά το σκεπάζουν σε λωρίδες.


3κσ λευκό ξύδι
3κσ μουστάρδα
1κσ μέλι
αλάτι -πιπέρι