Για την τάρτα
4 αυγά
4κσ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4κσ ζάχαρη
2 βανίλιες
Για την κρέμα
1 συσκευασία άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα
3φλ γάλα
5κσ ζάχαρη
σαντιγύ
Για την τάρτα χτυπάμε με το μίξερ πάρα πολύ καλά τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρέμα.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη το αλεύρι και τις βανίλιες και εξακολουθούμε το χτύπημα μέχρι να
ενσωματωθούν.
Ρίχνουμε το χυλό σε ταρτιέρα βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με αλεύρι και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά (αντιστάσεις).
Ξεφορμάρουμε την τάρτα και αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας. Από τα γάλα παίρνουμε μισό φλιτζάνι, προσθέτουμε το άνθος αραβοσίτου και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει. Μόλις βράσει ρίχνουμε το περιεχόμενο του φλιτζανιού και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
Βάζουμε προσεχτικά την κρέμα στην τάρτα και αφήνουμε να κρυώσει.
Στολίζουμε με τη σαντιγύ.
