2φλ σιμιγδάλι χοντρό
2 1/2φλ ζάχαρη
1/2φλ μέλι
5φλ νερό
1 ξυλάκι κανέλα
3 γαρίφαλα
Φλούδα από λεμόνι
1/4φλ καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
1/4φλ κουκουνάρια (προαιρετικά)
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, το μέλι και τα μυρωδικά για 2-3λεπτά. Σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Το αφήνουμε να καβουρδιστεί ανακατεύοντας συνεχώς και λίγο πριν να είναι έτοιμο ρίχνουμε και τους ξηρούς καρπούς να καβουρδιστούν και αυτοί. Αφαιρούμε τα μυρωδικά από το σιρόπι και το ρίχνουμε στο σιμιγδάλι. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, ανακατεύουμε μέχρι να πιει όλο το υγρό, το βγάζουμε από την εστία και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 10λεπτά. Το βάζουμε σε φόρμα.
