1φλ ζάχαρη
1/2γλ γάλα
50γρ μαργαρίνη λιωμένη
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
1 αυγό
1 βανίλια
1κσ μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Προσθέτουμε το μπέικιν και το αλάτι στο αλεύρι.
Χτυπάμε με αυγοδάρτη τη ζάχαρη με το αυγό και τη βανίλια.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα.
Ρίχνουμε μέσα και τη μπανάνα σε κομματάκια και τέλος το αλεύρι.
Γεμίζουμε κατά τα 3/4 τις θήκες των μάφινς.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς (αντιστάσεις) για 30 περίπου λεπτά.
