Γλυκό ψυγείου βανίλια σοκολάτα

Τετάρτη, 21 Μαΐου 2014 · Posted in ,

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
flakes άσπρης σοκολάτας (προαιρετικά)

Κρέμα βανίλια
6 φλιτζάνια γάλα
3 κσ κορν φλάουρ
6 κσ αλεύρι
1 φλ ζάχαρη
4 κσ γιαούρτι
2 βανίλιες
100γρ μαργαρίνη

Κρέμα σοκολάτα
2 φλ γάλα
2 φλ νερό
2 κσ κορν φλάουρ
2 κσ αλεύρι
4 κσ κακάο
8 κσ ζάχαρη
1 βανίλια
2 κσ ηλιέλαιο

Για την κρέμα βανίλια:
Βάζουμε τα 5 φλ γάλα να βράζουν και στο 1 διαλύουμε το αλεύρι το κορν φλάουρ και το γιαούρτι. Το περνάμε και από σουρωτήρι για να διαλυθεί καλά και το προσθέτουμε στο υπόλοιπο γάλα. Προσθέτουμε και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει. Μόλις αρχίζει να πήζει και πριν την αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τις βανίλιες και το βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς. Σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα η επιφάνεια.

Για την κρέμα σοκολάτα:
Βάζουμε το γάλα να βράσει και στο νερό διαλύουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το κακάο. Το περνάμε από το σουρωτήρι και αυτό για να διαλυθεί καλά και το προσθέτουμε στο γάλα μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνέχεια και μόλις αρχίζει να πήζει προσθέτουμε τη βανίλια και το ηλιέλαιο ανακατεύοντας συνεχώς.

Αραδιάζουμε σε παραλληλόγραμμο πυρέξ ή πλαστικό τα μπισκότα και απλώνουμε από πάνω τη μισή ποσότητα της κρέμας βανίλιας. Ξανά μπισκότα και από πάνω τους την υπόλοιπη κρέμα βανίλια. Προσεκτικά απλώνουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτα και όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με τα flakes λευκής σοκολάτας.
Διατηρούμε στο ψυγείο.






One Response to “Γλυκό ψυγείου βανίλια σοκολάτα”

e-syntagokosmos. Από το Blogger.