Archive for Ιουλίου 2013

Κολοκυθόπιτα σουφλέ

Σάββατο, 20 Ιουλίου 2013 · Posted in ,


500γρ φύλλο κρούστας
1 κολοκύθι μεγάλο
250γρ φέτα θρυμματισμένη
3 αυγά
200γρ κρέμα γάλακτος
1 κουτί σόδα (αναψυκτικό)
100γρ βούτυρο λιωμένο

Τρίβουμε το κολοκύθι και το αφήνουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά του.
Στρώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο και το ραντίζουμε με το τριμμένο κολοκύθι και τη φέτα. Το κάνουμε πλισέ και το βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος.
Συνεχίζουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα φύλλα.
Ρίχνουμε το βούτυρο να πάει παντού. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα ρίχνουμε και αυτά πάνω από τα φύλλα. Τέλος περιχύνουμε παντού και τη σόδα.
Αφήνουμε να σταθεί περίπου 30 λεπτά και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (αέρα) για περίπου 40 λεπτά.






Τηγανιτό Συκώτι μαριναρισμένο

Κυριακή, 14 Ιουλίου 2013 · Posted in ,

 Συκώτι
1-2 σκελίδες σκόρδο (σε φετάκια)
Ξύδι
Ρίγανη
Θυμάρι
Αλάτι πιπέρι
αλεύρι

Βάζουμε σ' ένα μπολ το συκώτι το αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο και ξύδι μέχρι να καλυφτεί.
Σκεπάζουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε για τουλάχιστον μία ώρα .

Κόβουμε σε χοντρές λωρίδες, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε λάδι που έχει κάψει. 

Τούρτα με γεμιστά μπισκότα

Δευτέρα, 8 Ιουλίου 2013 · Posted in ,


μπισκότα γεμιστά 
σαντιγί 
γάλα
βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα στο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα τσέρκι

 Απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα τη μισή σαντιγί 

  ξανά μπισκότα
 σαντιγί πάλι, αφήνουμε να παγώσει και ξεφορμάρουμε.

 


e-syntagokosmos. Από το Blogger.